真空紧密的
In the experiments of cabbage vacuum cooling with normal technique, the maximum temperature difference between the core and surface of cabbage is 12.3 ℃ because of its tight structure.
卷心菜采用常规真空冷却工艺时,因其菜体结构紧密,中心与表叶的最大温差可达12.3℃。
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